Maison Franco rôtisserie - épicerie fine

Marre d'attendre que ton poulet cuise au four pendant mille ans ? Viens boire un verre de vin de vignerons récoltants à la Maison Franco, en dégustant un bon saucisson des familles pendant que le chef emballe ton beau poulet fermier à déguster directement sur place ou à emporter. Beaucoup plus sympa !

Le poulet ce n’est pas ton truc ? Pas de soucis, de belles pièces de bœuf, de porc, d’agneau et autres merveilles sont à disposition pour tout bon amateur qui se respecte ! Ambiance comme à la maison, avec une épicerie fine haut de gamme proposant des produits de tous les jours qu'on retrouve "nulle part ailleurs" (un bon jeu de mot pour ceux qui connaissent le brun ténébreux à côté des rôtissoires surnommé Kawit).

La maitresse de maison, Emmanuelle, vous accueillera avec son plus grand sourire et une petit tape chaleureuse sur l'épaule (ne soyez pas surpris). Bref, à la Maison Franco on s'y sent bien et on trouve tous les bons produits dont on a besoin !

Dans notre boutique un choix exigeant nous permet aujourd’hui de vous proposer une gamme complète d’épicerie fine, une cave à vins de tous horizons, un rayon traiteur et même une table d’hôtes.

Rôtisserie :
Au quotidien :
Poulet rôti de la ferme (Landes), Rôti de Porc Capelin (Aveyron), et selon l’humeur du chef !
Sur commande (environ 24 h) :
Épaule d’agneau, Épaule d’agneau de lait, Sourie d’agneau, Carré de veau, Rôti de magret au piment d’Espelette, boudin,saucisse, jambonneau,caille, canette, pintade, travers de porc,cuisse de porcelet, rôti de porcelet, jarret de porc, coquelet …

Plats à emporter :
Au quotidien :
Tomate farcie, lasagne(bœuf), poulet yakitori
Sur commande (environ 24 h) :
Parmentier de canard, choux farcis, Croque monsieur à la truffe, moussaka, lapin persillade ou moutarde, poulet au curry, joue de porc, sauce de veau, poivron farci, courgette farcie, couscous, tarte au poireau lardon…

Accompagnements :
Au quotidien :
Purée maison, pomme de terre grenaille, haricot vert, carotte vichy, tian de légumes Taboulé oriental, taboulé libanais, salade de penne à la tomate,salade de lentille au pineau des Charente
Sur commande (environ 24 h) :
Gratin dauphinois, gratin de courgette, purée à la truffe, gratin dauphinois à la truffe *Montés dans vos plats si vous me les emmenez la veille

Charcuterie, fromage, dessert :
Brioche perdue, mousse au chocolat, île flottante, crumble au pomme, dessert Italien (cannoli et aragostini chocolat), … Brebis, gouda à la truffe, Brie Jambon à la truffe, fuet, saucisson à la truffe, chorizo, saucisson (Espagne), serano,… Foie gras (landes)
Sur commande :
Plateau de fromage, planche de charcuterie

RESTAURANT :
Nous reprenons nos plats à emporter en y rajoutant : Tartare Italien, Entrecôte, Burger Poulet, Salade caésar, Salade Italienne et au gré du chef !!!!

C'est en faisant le choix de l'excellence que nous essayons de promouvoir la richesse de la gastronomie traditionnelle et partager avec vous notre passion pour le goût et les saveurs.

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